目前没有最快散结节的食物。患者可以多吃有消结散肿的食物，如，油菜、芥菜、猕猴桃等。也可以多吃具有增强免疫力的食物，如，香菇、木耳、核桃、山药和新鲜水果等，同时还要注意补充的维生素和蛋白质。
但结节病患者要忌辛辣刺激的食物，油腻、油煎食物等，同时忌烟酒。食物只能起到辅助作用，患病严重的患者还是应该及时就医，以免延误治疗。