男人肾虚可以适当吃以下几种蔬菜：
1、秋葵：秋葵有着植物伟哥的美称，它含有黏性的液体，阿拉伯聚糖，还有蛋白质等物质对男性来说非常的有益，经常食用能够强肾补虚，辅助治疗男性器质疾病。
2、洋葱：消炎抑菌，降低血压，降低胆固醇。含有丰富的前列腺素，可以有效的保护前列腺。
3、韭菜：韭菜除了含有比较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，防治便秘外，还含有挥发油及含硫化合物，能促进食欲、杀菌和温补肝肾，助阳固精等。
4、豇豆：豇豆性平，味甘无毒，入脾，有着健脾补肾的功效，能辅助的治疗遗精，肾虚等疾病。对于心脑血管疾病具有很好的预防作用。
5、菠菜：可以保证人体正常的分泌激素。具有壮阳补阴的功效。注：食物有增益的效果，但不能治病。如果患有肾虚，建议进一步去医院做详细检查，明确具体病因后在医生指导下对症治疗。