升糖指数低的食物包括水果类、奶类、豆类、五谷类、蔬菜类等，具体分析如下：
1、水果类：柚子、草莓、车厘子、金橘、苹果、樱桃、橙、桃、雪梨等。
2、奶类：无糖豆浆、牛奶、红茶、脱脂奶、低脂乳酪、低脂奶等。
3、豆类：扁豆、四季豆、黄豆、绿豆、豆腐、豆角等。
4、五谷类：通心粉、藕粉、蛋面、黑米粥、荞麦面、粉丝、黑米等。
5、蔬菜类：大白菜、黄瓜、魔芋、芹菜、茄子、海带、菠菜、番茄、青椒、香菇、花椰菜、洋葱、豆芽、芦笋、生菜等。