红枣配姜汤可以起到暖宫、补中益气、养血安神的功效，还能缓解胃寒。红枣配姜汤还能止咳和美容。红枣姜汤有很好的食用价值以及保健的功效。
枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用，二者合用，可充分发挥姜辛温而行，枣甘温而补之意，共同促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善。