胃突然疼痛喝水是甜的可能是由于口中淀粉酶分泌过多造成的，另外也有可能是消化系统出现了高血糖或是一些其他疾病导致。
造成胃突然疼的原因有多种，比如患者吃过多的辛辣、油腻和难以消化的食物，吃冷的水果和饮料，就会引起胃痛。另外，如果有慢性消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡或十二指肠溃疡，受气候突变、饮食不当、情绪变化等影响，也会突然引起胃痛。
建议患者及时到医院进行检查，明确病因后在医生的指导下进行治疗。