胰腺是人体重要的消化器官，胰腺被切除后很容易得糖尿病。因为胰腺里的胰岛会分泌出胰岛素，胰岛素是体内唯一可以降糖的激素，没有胰腺会导致血糖的升高，从而会引发糖尿病。
还会容易出现消化不好，食用油腻或者营养丰富一点的食物会出现腹泻、肚子不舒服、腹胀。因此如果切除胰腺以后，要多吃一些容易消化的食物，也可以通过一些助消化的药物来进行调整。
如果因疾病将胰腺完全切除，一般会对人体产生以下影响： 要终身服用降糖药物以及皮下注射胰岛素，因为胰腺通过胰岛细胞分泌胰岛素，维持身体血糖在正常范围内。
胰腺切除术后胰岛素供应不足会导致血糖指数显著升高。如果不积极控制血糖，会引起视网膜、心脏、肾脏等严重并发症。胰腺切除后，胰腺分泌的胰酶含量明显减少，会引起食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀等消化不良，需要通过口服特殊药物，帮助身体消化食物，促进营养物质的吸收，维持身体健康。