餐后一小时血糖11.1是不正常的，饭后1小时血糖一般小于10mmol/L。临床上一般是检查空腹血糖和餐后两个小时后的血糖。
餐后一小时属于随机血糖检测，饭后1小时的随机血糖数值也应该是小于10mmol/L，所以11mmol/L点多的血糖值是偏高的，需要考虑是否有糖尿病的可能。
在平时的生活中要注意低糖，或者是无糖饮食，注意保持你的血糖。没有糖尿病的话，不用太担心。