血糖高的患者是可以吃牛肉的。牛肉含有优质的动物蛋白质，是非常适合糖尿病患者食用的。  血糖高一定要注意控制饮食，不要进食含糖量较高的水果和蔬菜，如饮食包括碳水化合物，即米、面、杂粮以及蛋白，包括鸡蛋、牛奶、各种肉类。
牛肉虽然属于蛋白质一类，但需要注意的是不要吃太多肥肉，以免导致血脂升高对胰腺造成脂毒性，影响血糖稳定。建议血糖高的患者及时就医，在医生的帮助下进行治疗及用药，遵医嘱进行饮食，以免影响身体健康。