艾叶具有活血化瘀、清热解毒的功效，鸡蛋有补中益气、养肾益阴、润肺止咳的功效，那么艾叶煮鸡蛋有补肾健脾、养血安胎的功效。其作用具体如下：
1.叶中含有丰富的硒元素，具有抗癌作用；鸡蛋中含有丰富的蛋白质，为身体补充营养，可提高免疫力，对抗癌症。
2.艾叶性温，具有温经止血的作用；鸡蛋富含蛋白质、矿物质等营养物质，常吃艾叶煮鸡蛋，可改善因身体虚寒引起的月经不调、痛经、崩漏等症状。
3.因艾叶性温，有温中除湿的作用，鸡蛋可增强体质，常吃艾叶煮鸡蛋可祛除寒湿，使人体阳气充足。 对艾叶过敏，有肝胆疾病及经期的女性禁止食用。建议在医生的指导下服用。