莲子汤富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素。具有降血压、强心安神、滋养补虚等功效。莲子滋养补虚的功效较强，对于产后、久病或老年体虚者是常见的营养品，有效促进肾脏健康，防止肾虚症状。
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
体质虚寒，腹胀的患者慎用。建议患者在使用前咨询医生，在医生的指导下使用。