扁桃仁的营养价值是很丰富的，具有活血化瘀、润肠通便，化痰止咳等功效。其作用具体如下：
1.扁桃仁有益生元特性，适量食用可增加肠道内的益生菌，改善肠道功能，促进排便，有预防和治疗便秘之功效。
2.扁桃仁能降低血液中胆固醇及甘油三酯含量，防止胆固醇在血管壁堆积，有助于保护心脏，减少心脏病发作的潜在风险。
3.扁桃仁中富含大量维生素e和黄酮类抗氧化剂，这些物质能有效对抗自由基，减少自由基对皮肤细胞造成的损伤，有助于保湿护肤。 血气不通及气血虚浮者禁用，建议患者在使用前咨询医生，在医生的指导下使用。