血糖是指血液中葡萄糖的浓度或者是含量，正常人空腹血糖是3.9-6.1mmol/L。如果是空腹血糖<3.9mmol/L称为低血糖，如果空腹血糖＞6.1mmol/L就是血糖过高。
这时候需要做葡萄糖耐量试验，确定对糖的耐受程度。血糖指数受剧烈运动、大量饮食、胰岛素等因素的影响，会出现一定的波动和上升，但正常情况下都不超过11.1mmol/L。