导致舌苔中间发黑的因素哟以下几点，具体分析如下：
1、食物：在食用一些黑芝麻、桑葚等食物时将舌头染黑，属于正常现象。
2、肠胃功能混乱：在肠胃功能出现腹胀、恶心、便秘、胃口欠佳时，会出现舌苔发黑的现象。
3、在长时间精神紧张，熬夜抽烟的情况下，也会出现舌苔发黑的现象。当出现舌头发黑时，排除食物因素时，应及时就医，明确病因，对症治疗。