血糖高可以吃鸡蛋，但需要根据患者的病情确定具体鸡蛋的摄入量：
一、血糖高患者若合并糖尿病肾病，存在着肾功能不全，需要严格的优质低蛋白饮食，不建议每天进食鸡蛋。
二、血糖高患者若合并冠心病，脑梗塞存在着动脉粥样硬化，建议最多每天进食鸡蛋1到2个。
三、血糖高患者合并高脂血症，若存在着高胆固醇血症，若患者进食鸡蛋过多，可使血内的胆固醇升高，会加重血脂代谢异常，不利于患者的病情控制。建议进食鸡蛋，每天不宜超过1到2个。