糖尿病人可以吃皮蛋瘦肉粥，但尽量少吃或不吃。皮蛋含有很高的铅元素和钠，对于糖尿病出现血管并发症的患者，吃皮蛋不是很好。
如果没有高血压并发症，可以少吃皮蛋瘦肉粥，最好不要过多。还要严格控制饮食，不吃油腻的食物。如果血糖过高，应口服二甲双胍缓释片或注射胰岛素控制血糖，使血糖恢复正常。
具体用药谨遵医嘱。