糖尿病患者可以适当食用绿豆粉，但是不宜过多的，因为绿豆中含有淀粉，如果食用后就会导致消化吸收的比较快，所以淀粉类的食物吃多了可能会造成血糖波动，出现血糖升高的现象， 建议糖尿病患者要多吃一些蔬菜及含糖量低的水果，且营养丰富、易消化的食物，同时还要适当增加运动。
另外要遵医嘱进行控制血糖，并做好血糖监测。