一饿就血糖低主要原因是因为人体能提供能量在绝大多数情况都是需要各种食物转化为糖来进一步的进行代谢。当进食差时，所进食的食物就少，这时候人体吸收食物转化的糖分就少，自然就会出现低血糖。
但是如果长期出现饥饿性低血糖，还要注意排除其他疾病，比如胰岛素瘤等。建议症状严重的患者，及时就医，查明原因，对症治疗。