糖尿病患者可以吃白薯。白薯中均含有丰富的膳食纤维，以及维生素，比如维生素A、维生素B、维生素C，还有铁、钙等微量元素，而且白薯中碳水化合物含量较低，升糖指数较低，对于血糖的影响较小，因此糖尿病患者可以适量食用。
建议糖尿病患者要多吃一些蔬菜及含糖量低的水果，且营养丰富、易消化的食物，同时还要适当增加运动。另外要遵医嘱使用药物进行控制血糖，并做好血糖监测。