肝火旺盛需要忌的食物如下：
1、辛辣刺激的食物：如辣椒、韭菜、大葱、花椒、茴香、胡椒等。
2、热性的食物：羊肉、牛肉、荔枝、榴莲、桂圆等。
3、油炸及烧烤类的食物：如油条、麻花、汉堡、薯条等。 同时不要抽烟喝酒，以免加重肝火旺的症状。在饮食方面可以多吃苦瓜、西瓜、绿豆、菊花茶、栀子茶、绿茶、芹菜、百合等，可以起到去除肝火的作用。食物有增益的效果，但不能治病。如果身体出现不适，建议及时就医，在医生的指导下规范治疗。