每日吃几瓣生大蒜，或每日吃几瓣糖醋大蒜，每日饮适量大蒜汁等可以降血压或软化血管。大蒜中的生物活性物质具有抗氧化应激性、抗菌、降血脂、降血压等作用。
不过，大蒜降血压的效果比较微弱，需要长时间坚持服用，并且只用于辅助降血压。大蒜具有温中通气、解毒消肿、杀虫、止痢等功效。
主要用于治疗痈肿疮疡、疥癣、肺痨、顿咳、泄泻、痢疾等病症，但热性病症以及胃酸分泌过多的人应慎用大蒜。食物只能起到辅助作用，患病严重的患者还是应该及时就医，以免延误治疗。