孕妇在妊娠期间都可以进食鹅蛋，尤其在妊娠32周前后适量进食鹅蛋具有去胎毒的作用，而妊娠2-3个月进食鹅蛋具有治疗疮疡的功效。
鹅蛋的营养丰富，富含蛋白质、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁以及多种维生素，能够补充孕妇和胎儿所需的营养，具有温中散寒、健脑益智、提高免疫力等功效。
但不可用于煎炸、腌制来吃。怀孕期间的女性应注意保持轻松、愉悦的心情，定期进行产检。如果出现不适，建议及时就医。