隔夜虾不建议吃。虾含有丰富的营养价值，里面拥有大量的蛋白质以及氨基酸，是人体新陈代谢不可缺少的物质，而且它的脂肪含量还比较少，含有在非常丰富的胆固醇，对身体有很好的作用。
但海鲜虾等食物特别容易滋生细菌，如果隔夜，就会布满各种细菌和病毒，对于人体的消化系统以及身体其他器官来说都会有很大的伤害，严重的话还有可能会引起呕吐，腹泻等情况。
因此不建议吃。如果出现身体上的不适，建议及时就医，规范治疗。