胃火大，常见的症状有口干口臭、贪凉恶热、胃脘灼热不适、烦渴、汗出、心烦失眠、狂躁妄动、脉洪数等症状。还容易伴有口渴喜饮、咽干舌燥，小便短赤、大便秘结等伤津耗液之症状。
另外火易生风动血，迫血妄行，还可以导致衄血、齿衄、吐血等出血症状。如果有胃火大的症状，可以在医生的指导下采取牛黄清胃丸进行治疗，也可以适当用中药来调理，也有助于改善胃火大的症状。