切除胆囊后患者不能吃高脂肪、高胆固醇、高甜、辛辣刺激、不宜消化等食物。
1、高脂肪的食物：如猪油渣、肥肉、油炸食物如薯条、炸鸡等。胆囊切除后不易消化油脂，进食高油脂食物会引起腹泻。
2、高胆固醇的食物：如动物肝脏、鸡蛋黄、蟹黄等不利于消化。
3、高甜的食物：如巧克力、蛋糕、人造奶油等，胆囊切除术后，胆汁分泌和浓缩功能下降，进食过多奶油类食品易出现消化不良。
4、不宜消化的食物：胆囊切除术后，胃肠道消化功能下降，因此应避免进食不易消化的食物，如糯米糕，以免增加胃肠道负担。 患者日常要清淡饮食，低脂低盐，避免暴饮暴食，同时建议戒酒，避免饮用碳酸饮料和浓茶、咖啡等。食物只能起到辅助作用，患病严重的患者还是应该及时就医，以免延误治疗。如果出现不适，建议及时就医。