肝火旺盛不能吃以下食物：
1、油炸食物：这种食物如炸鸡、炸薯条、油条等含有大量的油或使用大量的油来制作，会增加肝脏的负担，对肝火旺盛的人不利。
2、亚硝酸盐多的食物：如剩菜、咸鱼、泡菜等。亚硝酸盐对人体有害，肝脏旺盛的人应避免吃这类食物。还应避免吃太多烟熏食物如香肠等。
3、辛辣食物：如火锅、麻辣烫等会刺激胃，出现不适症状，肝火旺盛应避免吃这类食物。建议患者及时就医，积极治疗。