红枣枸杞银耳汤的做法： 1、准备材料：干银耳、枸杞、冰糖及泡发的红枣。2、把银耳用凉水泡五分钟左右，用清水清洗两遍，捞出控水；
将银耳黄色的根去掉，撕成小片待用；红枣切成颗粒。3、把处理好的银耳放进电饭锅里，加入适量清水开始熬，熬软后继续盖上锅盖熬十分钟左右，不能放糖，盖子要留一定的缝隙。
4、现在放入红枣丁和枸杞熬五分钟，然后放入冰糖熬，用勺子搅拌一下，让冰糖慢慢融化，熬至沸腾状态，关火晾凉即可。银耳红枣枸杞汤的功效与作用： 1、益胃生津：对于脾胃虚弱导致的恶心、呕吐、口渴、口干有很好的益胃生津的功效。
2、滋阴润肺：对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、咳血的人有滋阴润肺、化痰止咳的功效。3、滋补肝肾：对于肝肾亏虚导致的腰膝酸软、腰腿疼的人有滋补肝肾的作用。
注意事项：红枣枸杞银耳汤中糖分比较多，糖尿病人群食用后会导致血糖升高，不利于病情控制；银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合；
女性月经期间食用银耳会导致经血过多。