糖尿病患者是可以适当吃玉米的，但需要注意控制摄入量。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量高达60%以上,能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。
玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助治疗作用。
但玉米的主要成分是淀粉，还含一部分的脂肪，所以玉米过量食用有可能会导致碳水化合物摄入过多，从而导致总能量摄入偏高，会引起血糖的波动，因此应控制其摄入量。
建议糖尿病患者低盐、低脂饮食，严格限制糖分的摄入量，积极锻炼身体，并规律服用降糖药，将血糖控制在正常水平。