手心发黄的原因有很多，具体详情如下。当患者吃了部分色素深的食物时，会出现手心发黄。当患有慢性贫血、慢性萎缩性胃炎、慢性结肠炎等慢性病时，会出现血管内的血液不充盈以及皮肤营养不良的表现，会呈现为手掌发黄。
如果患者有急性黄疸性肝炎、药物中毒性肝炎等，都会在手掌出现很快的黄色。当手心发黄时，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。