低血糖对人体的影响危害性极大，可能会容易出现饥饿感，并伴随有大汗淋漓、头晕眼花以及疲乏无力等不良症状。同时会导致精神系统损害，可出现精神障碍、四肢抽搐等多种表现。
1、易饥饿：低血糖症一旦发作，人体就会因为血糖含量过低而容易出现饥饿感，且此时往往会有持续性的大汗淋漓、疲乏无力等不良症状，患者可能会感觉到头晕眼花，全身都没有力气，脸色也会变得苍白。此时需要及时饮用葡萄糖水，或者进食含糖量较高的食物才能缓解。
2、精神障碍：如果低血糖病人的血糖含量低于2.8mmol/L，就会导致精神意识出现障碍。具体可表现为记忆力下降，可能会一直胡言乱语，语言会发生障碍，定向力和识别能力可能会突然丧失，精神也会变得异常。严重情况下，可进一步出现四肢抽搐、昏睡不醒等症状。
3、体内激素紊乱：当人体持续性处于血糖含量较低的状态，就会导致体内激素分泌情况变得紊乱。尤其是会导致肾上腺素、糖皮质激素以及胰高血糖素的分泌量在短时间内达到增加，从而出现苏木杰效应。患者此时血糖波动就比较大，病情也会恶化。