晚饭后出现腹胀，可能是由于消化不良、胃肠道疾病、胆囊疾病引起，具体分析如下：
1、消化不良：在进食较油腻食物或者暴饮暴食过多的食物，很容易增加胃肠道负担，导致饭后腹胀。
2、胃肠道疾病：消化性溃疡导致的幽门梗阻或十二指肠变形，可能会出现饭后腹胀，还可能会伴有上腹疼痛、空腹痛、夜间痛等其他症状。
3、胆囊疾病：在患有慢性胆囊炎、胆囊结石等疾病时，进食较多食物后可能会出现消化不良，严重时会出现右上腹疼痛，伴有肩背部放射疼痛。当出现饭后腹胀时，应及时就医，明确病因后对症治疗。