腮腺炎的症状是：发热、畏寒怕冷、腮腺肿痛、腮腺管口可见红肿、咽喉肿痛、头疼等表现。腮腺炎分为化脓性腮腺炎跟流行性腮腺炎，化脓性腮腺炎一般使用抗菌消炎的药物，如二代头孢类和青霉素，流行性腮腺炎可以使用利巴韦林或干扰素治疗。
腮腺炎具有传染性，患者应隔离治疗，不得与其他人接触。治疗期间不能吃辛辣刺激的食物。