一般方便面里面都含有防腐剂，如果偶尔吃了一次过期的方便面，可能影响不大。但需要密切观察身体情况，如果出现不适，应及时就医。
方便面过期容易发生脂肪酸败，出现生虫、霉变、细菌污染等问题，破坏营养成分以及产生有害物质，大量食用后可能影响健康。
吃过这种过期的方便面后可能导致食物中毒，而出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至导致肝损伤，应及时就医针对症状采取治疗。
建议方便面保存时注意放置在阴凉干燥的地方，避免潮湿环境下使方便面变质。