洋葱性温，味辛甘，外皮有紫红色、褐红色、黄色等颜色。具有防癌抗癌、润肠 理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、散瘀解毒等功效和作用。
可治疗食欲不振、大便不畅、痢疾、赤白带下等症状。但洋葱易于产气，肠胃功能不好的患者要慎用。另外，阴虚体热以及过敏体质的人不适合食用洋葱，以免加重症状或引起过敏。