苦瓜味苦,性寒,归脾、胃、心、肝经。具有清热去火、美容养颜、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效与作用。可用于痢疾、疮肿、中暑发热、痱子、结膜炎等疾病的治疗。
并且苦瓜中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及多种维生素，对人体也是十分有营养的。需要注意的是，脾胃虚寒、腹泻便塘等症状的人以及孕妇不宜食用苦瓜。