桥本氏甲状腺炎患者平时可以服用河虾、河鱼、高蛋白食物，保障足够的热量和蛋白质的摄入，对于高碘食物应尽量避免。饮食上原则是需要低碘饮食，过多的碘离子摄入可能会刺激炎症反应更为剧烈。
另外海带紫菜不要吃，海产品少吃，红十字科的蔬菜类少吃，这些食物中含碘量较大。针对碘盐，目前不建议服用无碘盐。但是对于孕妇来说，不建议严格控制碘的摄取，因为胎儿的智力发育需要碘的参与。
桥本氏甲状腺炎，又称慢性淋巴性甲状腺炎，是自身免疫性疾病的一种，一旦确诊，建议定期复查甲状腺功能。