导致胃酸、胃胀、反酸水、烧心通常是以下两种原因导致的：
1.感染或器质性病变。由于幽门螺旋杆菌感染导致的慢性胃炎或者是胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性食管炎等导致的。
2.饮食习惯。由于吃了一些生冷辛辣刺激的食物，导致胃肠组织有气体物质潴留，从而出现胃脘胀痛的症状。 平时要注意多吃新鲜的水果蔬菜，避免辛辣刺激性食物，以免加重症状。建议出现上述症状的患者及时就医，在医生的帮助下进行治疗，以便尽快康复。