银耳汤是否能隔夜喝，取决于存放银耳汤的环境。
1、如果银耳汤放置在常温中保存，且未用保鲜膜等封存好，细菌污染可能性便会增大，导致银耳汤变质，此时过夜第二天吃，可能有食物中毒的风险，所以不建议食用。
2、如果银耳汤妥善放置在冰箱保鲜层中保存，由于细菌不容易在低温下滋生，一般不会变化，口味也不会发生太大改变，过夜第二天可以适当吃，取出银耳汤后需要放置到室温状态，并且尽快食用。