韭菜加醋可以缓解腰肌劳损、扭伤导致的腰疼。醋可以散瘀，有活血散瘀的作用；韭菜也可以理气、活血散瘀，这两个搭配对于腰疼的缓解是比较有效的；
还能预防和治疗动脉硬化、冠心病，帮助减少胆固醇的吸收；韭菜含有大量的维生素、矿物质、纤维素，可以促进肠道蠕动，和醋搭配有抗癌、防癌的作用。
注意：过敏体质者慎用。