高血压可吃人参。人参是种补品，不会导致血压升高，但是吃的太多容易导致身体长胖，会间接性的引起血压升高，所以高血压患者吃人参必须要注意用量。
食用人参的话也不要随意服用，因为人参的类型是有多种的，避免加重自己的病情。高血压患者以清淡饮食为主，平时不要吃过多的盐，也不要大量饮酒，不要吃太油腻的食物，多吃蔬菜、水果，多补充维生素C。