可以生吃的菜有很多，常见的有以下几种：
1.西红柿。西红柿生吃就能达到其营养效果，还能补充水分，止渴。但为了避免导致肠道不适，避免空腹大量食用。
2.胡萝卜。胡萝卜含有多种维生素，生吃不仅可以生津，而且还能补充营养。
3.黄瓜。生吃黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效，但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者需慎食，以免加重症状。 需要注意的是，生吃的蔬菜需要清洗干净，若在食用后出现身体不是，需要及时就医进行检查及治疗。