减肥的营养晚餐要注意避免油腻的食物，因为经常食用油腻的食物，对身体会产生很大的影响，不利于减肥。因为会影响体内脂肪代谢，能量难以被消耗掉，从而加剧肥胖。
营养丰富的减肥晚餐应多选择新鲜的蔬菜、水果等，这类食物中富含维生素C、胡萝卜素等营养素，能为人体补充膳食纤维，促进对蛋白质类食物的消化，并促动肠道，使毒素和杂质的排出变得更加畅顺。