冰糖一般的保质期为2年，如果冰糖不注意保存，冰糖很容易出水,表面粘糊糊,同时它的表面很容易滋生细菌而导致变质，则不建议食用了。
冰糖具有滋阴润燥的功效,可以用它熬水来止咳润肺,它含有大量的维生素D,能够预防呼吸道感染。另外,冰糖有清热解毒祛火的作用,适量吃可以增强体质。
冰糖本身具有防腐作用，可以放置的时间较长。冰糖的保质期一般最长是2年，但是如果不注意保存，很容易就会受潮出水，表面变得黏乎，此时的冰糖最好不要再食用了。
如果食用后，出现不适，建议及时就医，规范治疗。