牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素。具有改善贫血、护理肠胃、镇静安神等功效。
牛奶中的微量元素亦能够降低高血压，及脑血管疾病的发生，从而延缓衰老，还能够抑癌抗癌，有抑制肿瘤的作用。而且牛奶还有美容的功效，能够保湿，润肤，美白等。
需要注意的是，牛奶本身属于种发物，非常容易导致过敏现象，所以有过敏性疾病的人群慎用。