牛奶不是凉性的，属于平性的食物。牛奶含有丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、维生素等，能够补充营养，增强体质。并且牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例十分适宜，有利于钙的吸收。
但不要喝冰镇过后的牛奶，以免刺激肠胃。需要注意的是，乳糖不耐受者以及对牛奶过敏的人群需慎用，以免造成身体不适的情况出现。