糖尿病可以吃红薯，但是要注意食用量。红薯含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钾、磷、黏多糖等，是一种营养丰富的食物。
其中含有较多的抗性淀粉，这种物质会在人体胃肠道内消化吸收较慢，糖尿病是一种以高血糖为主要特征的慢性代谢性疾病，如果患者过量食用红薯，会导致血糖上升，不利于患者的健康。
当患有糖尿病时，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。