生酸枣仁和炒酸枣仁在功效上来说，没有太大区别。酸枣仁具有养心、养肝、安神和敛汗的作用，熟的酸枣仁是经过炒制之后，有效成分溶出率比较高，炒酸枣仁要比生的酸枣仁作用力要稍强一些。
酸枣仁常用于治疗心慌、心悸、烦躁、口渴等病症，还可以用来改善食欲不振等症状。需注意有实邪郁火者禁用酸枣仁。建议患者出现任何不适时，应及时就医，并遵医嘱使用药物。