舌头表面发黑，除食用黑色食物的原因外，还有可能是以下原因导致的：
1.内分泌失调。由于内分泌失调导致人体的循环被打破，免疫力下降就可能会导致舌头发黑。
2.胃肠功能紊乱。由于细菌毒素的刺激使胃肠功效失调，使丝状乳头角质突起延长，轻易被微生物染黑。
3.外受寒邪，大量的寒邪进入体内出现寒极的情况，而出现舌苔发黑。 若患者出现舌头表面发黑的情况，建议及时就医，在医生的帮助下进行治疗，以免耽误病情。