黄花菜性微寒，味甘，归心、肝经，具有健脑、提高记忆力、润肠通便的功效。并且黄花菜含有丰富的卵磷脂，还具有增强和改善大脑功能、清除动脉内的沉积物的保健作用。
对注意力不集中、记忆力减退等症状，具有一定的缓解效果。但需要主要的是，有痰多、哮喘以及皮肤瘙痒症的患者不宜食用，以免加重症状，造成身体不适。