做胃镜前6~8个小时不能吃东西。胃镜检查需要胃内完全排空，这样有助于观察，排空的越干净，检查的效果越好，看得更清楚，检查的前一天晚餐以后不能进食，不能吃夜宵，第二天正常时间去检查，一般也就不会有太大的问题。
行内镜检查的患者很多有消化道相关症状，胃肠蠕动及消化功能较正常减弱，建议检查前一日进食易消化的软食，以防次日上消化道内食物残留。