糖尿病患者晚上应以清淡为主。糖尿病患者晚上可以吃一些粗粮以及白菜、芹菜、菠菜、油麦菜等水煮绿叶蔬菜。还可以吃一些玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品等高纤维的食物，因为高纤维的食物可以促进集体的糖代谢。
不过一定要避免食用生冷、辛辣、刺激、油腻及高糖食物。建议糖尿病患者应严格控制饮食，并定期做好血糖监测，如有异常应及时就医。